Vegano
OVO MEXIDO VEGANO
IngredientesPara 1 Porção 125g de Tofu Firme Cúrcuma a gosto Páprica defumada a gosto Capuchinha (panc) 1 tomate Picado Cebolinha…
LASANHA DE ABOBRINHA E COGUMELOS
Rendimento 4 porções. Ingredientes: 2 abobrinhas médias 500g de cogumelos shitake em fatias 1 cebola branca picada 50 ml de…
SHITAKE VEGANO SALTEADO
Ingredientes: 500g de shitake fresco 1/2 cebola roxa pequena 2 colheres de sopa de azeite ou manteiga vegetal 4 colheres…
SHITAKE SALTEADO
Ingredientes: 500g de shitake fresco 1 colher de sopa de ghee ou manteiga 1/2 cebola roxa pequena 1 colher de…
Strogonoff vegano
IngredientesPara o Strogonoff: 1 cebola pequena picada 1 dente de alho picada 1 bandeja de tomate cereja cortado ao meio…
PICLES DE CEBOLA E CHUCHU
Ingredientes: 1 cebola grande 1 chuchu 2 copos americanos de água (200ml) 1 copo americano de vinagre de álcool (100ml)…
MOUSSE DE CHOCOLATE SAUDÁVEL DO @bettoauge
Ingredientes: 200g de inhame ou batata doce cozida e gelada 3-4 colheres de sopa de cacau 150ml de leite de…
GRANOLA VEGANA
Ingredientes: 300g de aveia em flocos sem glúten 1 xícara (chá) de quinoa em flocos 2/3 xícara (chá) de castanha…
GRANOLA CASEIRA
Ingredientes: 300g de aveia em flocos sem glúten 1 xícara (chá) de quinoa em flocos 2/3 xícara (chá) de castanha…
RISOTO DE BANANA
Rendimento 2 porçõesIngredientes: 1 xícara (chá) de arroz para risoto 1 xícara (chá) de banana da terra em rodelas 700…
CALDA DE CHOCOLATE VEGANA
Ingredientes: 200ml de leite de castanha ou leite vegetal 1 colher de sopa de manteiga de cacau 2 colheres de…
SÁLVIA FRITA
Ingredientes: 1 xícara (chá) de folhas de sálvia lavadas e secas 2 xícara de óleo de girassol Sal a gosto…
FAROFA DE QUINOA
Ingredientes: 1 cebola picada 3 colheres de manteiga ou óleo de coco 1 colher de sopa de azeite 120g de…
CALDO DE LEGUMES
Ingredientes: Aparas e cascas de legumes (cebola, cenoura, alho, abobrinha, chuchu) Água Pimenta do reino em grão 1 folha de…
VINAGRETE DE CHUCHU
Ingredientes: 1 chuchu em cubos 2 tomates em cubos 1 cebola pequena meia lua Cebolinha a gosto Sal a gosto…
SOPA DE CHUCHU GRATINADA
Rendimento 2 porçõesIngredientes: 1 Unidade De Chuchu Médio 2 Cebolas médias 1 Colher De Sopa Manteiga 1 Colher De Sopa…
FEIJOADA VEGANA
Ingredientes: 500g de feijão preto 1 cebola picada 2 alhos picados 100g de tofu defumado picado 1 xícara de alho…
KIBE DE ABÓBORA
Ingredientes: 250g de trigo 1 abóbora cabotiá pequena 1 cebola picada 2 dentes de alho picados Salsinha Cebolinha Sal Pimenta…
SNACK SALGADINHO DE GRÃO DE BICO
Ingredientes: 2 xícaras de grão de bico Louro Água Curry ou lemon pepper ou curcuma Sal Pimenta do reino Modo…
CHIPS DE BATATA
Rende 4 porções Ingredientes: 2 batatas médias Óleo de girassol para fritar Sal Modo de preparo: Descartar as batatas e…
BATATA PALHA CASEIRA
Rende 4 porções Ingredientes: 2 batatas médias Óleo de girassol para fritar Sal Modo de preparo: Descartar as batatas e…
VINAGRETE DE TOMATE E CHUCHU
Ingredientes: 2 tomates picados sem semente 1/2 cebola roxa picada 1 chuchu picado 10 colheres de azeite 4 colheres de…
GRÃO DE BICO COZIDO
Ingredientes: 2 xícaras de grão de bico 1 folha de louro Água ou caldo de legumes para cozinhar o grão…
ARROZ CATETO INTEGRAL
Receita de 5 minutos Ingredientes: 1 dente de alho inteiro 1 xícara de arroz cateto 3 xícaras de caldo de…
ARROZ SOLTINHO
Ingredientes: 1 xícara de arroz 1 dente de alho 1 folha de louro 2 xícaras de água Azeite Sal Modo…
BaBa GANOUSH
Ingredientes: 1 berinjela 1 dente de alho Suco de um limão 2 colheres de sopa de tahine preparada Sal Servir…
PIZZA LACFREE
Para a massa da pizza: 1 potinho de iogurte natural acfree Verde Campo2 potinhos de farinha de trigo1/2 colher de…
BONECO DE NEVE DE OVO
INGREDIENTES: 6 OVOS COZIDOS 6 OVOS DE CODORNA COZIDOS 1 CENOURA 30 CRAVOS DA ÍNDIA ½ MAÇO DE SALSINHA OU…
MOUSSE DE CHOCOLATE SEM LEITE
RENDIMENTO: 5 PORÇÕES. TEMPO DE PREPARO: 2 HORAS INGREDIENTES 2 ABACATES MADUROS 5 COLHERES DE SOPA DE CHOCOLATE EM PÓ…
AMENDOIM APIMENTADO
rendimento: 6 porções tempo de preparo: 3 horas Ingredientes: 500g de amendoim em casca e sem pele sal pimenta-do-reino salsinha…
SOPA FRIA DE TOMATE
rendimento: 4 porções tempo de preparo: 20 minutos Ingredientes: 500g de tomate italiano maduro partidos ao meio ½ unidade de…
RISOTO COM AÇAFRÃO DA SILVANA TINELLI
Ingredientes: 100 ml de azeite 2 colheres de manteiga 1 cebola picada 2 xícaras de arroz para Risoto 500 ml…
BATATA FRITA DE POLENTA
rendimento: 5 porções tempo de preparo: 3 horas Ingredientes: 2 xícaras de polenta instantânea 1,5l de caldo de legumes 100g…
BOLINHO DE ARROZ
rendimento: 10 unidades tempo de preparo: 30 minutos Ingredientes: 1 xícara de arroz cozido 1 xícara de banana picada 1…
CHUTNEY DE BANANA VEGGIE
rendimento: 10 porções tempo de preparo: 20 minutos Ingredientes: 1 kg de banana-nanica descascada 1 cebola roxa 1/2 dente de…
TOMATE SECO
➢ rendimento: 5 porções ➢ tempo de preparo: 1 hora Ingredientes: • 1 kg de tomates maduros e firmes •…
BATATA COM PÁPRICA
rendimento: 4 porções tempo de preparo: 1 hora Ingredientes: 600 g de batata asterix 1 colher de café páprica picante…
KIBE VEGGIE
2 porções Ingredientes: Para a quinoa: 1 cebola pequena cortada em meia lua Azeite 100g de quinoa 100 ml de…
CHIPS DE RAÍZES
✔ rendimento: 4 porções. ✔ tempo de preparo: 1 hora Ingredientes: ● 300 g de batata-doce ● 300 g de…
MOQUECA VEGGIE
Ingredientes: Para a moqueca: • 50ml de óleo de dendê • 1 pimentão vermelho cortado em rodelas • 1 cebola…
PALMITO NO FORNO COM SHIMEJI E TOMATE
rendimento: 6 porções. tempo de preparo: 1h 30min Ingredientes: 1 unidade de palmito pupunha com a casca (+/- 1kg) 80g…
Receita de feijoada vegana para celebrar o Dia Mundial do Veganismo
Preparada com tofu, feijoada vegana não leva carne e nenhum ingrediente de origem animal Feijoada vegana: O Dia Mundial do…
Saiba como preparar uma lasanha crudívora
Receita raw é a dica para comer refeições feitas a partir de alimentos crus com mais sabor O crudivorismo tem…
Prático e saudável, aprenda a fazer o cookie do bem
Para os fãs de doce, a receita é feita com ingredientes benéficos e de baixa caloria Cookie é aquela coisa:…
Saiba como a usar a alcachofra como principal ingrediente na salada
Fácil de preparar e super saudável, receita é a entrada ou salada perfeita para arrasar em casa Eu amo alcachofra,…
Apaixonada pelo universo que vive, sabe a importância de cada alimento, inclusive em trabalho voluntário, que fez pós Tsunami na Tailândia em 2004, onde cozinhava e cuidava das crianças.
Formada em gastronomia e especializada em alimentação macrobiótica, já teve passagens em restaurante três estrelas no guia Michelin. Apresentadora e empreendedora desde cedo, hoje comanda 3 casas: Bar do Meio, Shake Dog e Terço Bar.
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