✔ rendimento: 4 porções.

✔ tempo de preparo: 1 hora

Ingredientes:

● 300 g de batata-doce 

● 300 g de mandioquinha

● sal

● 1l de óleo 

Para o molho:

● 150g de mel

● 1 pimenta-dedo-de-moça picada

Modo de preparo:

● cortar as raízes no mandolim bem fina 

● fritar em óleo por imersão 

● escorrer em papel toalha 

● salgar e servir

● para o molho, misturar todos os ingredientes