INGREDIENTES

  • ½ cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 xícaras de arroz Arbóreo
  • 1 copo de vinho branco seco
  • Caldo de legumes
  • 2 unidades de linguiça fresca cortada em rodelas 
  • 5 folhas de couve cortadas finalmente
  • 1 xícara de queijo coalho ralado
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal
  • Pimenta do reino 

PREPARO

  • Suar a cebola no azeite, adicionar o arroz arbóreo, depois o vinho, mexer sempre, adicionar o caldo de legumes pouco a pouco, cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
  • Em paralelo selar as linguiças cortadas em rodelas, adicionar quando o arroz já estiver quase cozido, finalizar com os queijos, a couve e a manteiga. Acertar sal e pimenta do reino.