Ingredientes:

  • 1,5 kg de fraldinha cortada em pedaços grandes
  • 1 cebola grande picada
  • 1 talo de alho poró picado
  • 2 cervejas pretas
  • 1 cerveja pilsen
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 1 folha de louro
  • Tomilho
  • Azeite
  • 1/2 xícara de Farinha de trigo
  • Cebolinha picada

Modo de preparo:

  • Temperar a carne com sal, pimenta do reino e polvilhar um pouco da farinha;
  • Em uma panela de pressão selar a carne pouco a pouco no azeite, reserve a carne selada;
  • Na mesma panela adicione mais azeite e refogue a cebola e alho poró, adicione as cerveja e o restante dos ingredientes, feche a panela e deixe cozinhar por 25 minutos depois de pegar pressão;
  • Acerte sal;
  • Sirva quente.