• Ingredientes:
  • 200g de pupunha em fios pré cozido
  • 1 gema
  • 40g de presunto de Parma em fatias
  • 60g de parmesão ralado
  • 200g de creme de leite fresco
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Azeite a gosto
  • Salsinha picada a gosto

Modo de preparo:
Para o molho, misturar o creme de leite, a gema, o parmesão e a pimenta, reservar.
Em uma frigideira dourar o Parma picado no azeite, adicione o molho mexendo sempre em fogo baixo, acerte sal e pimenta, misture os fios de pupunha pré cozido, sirva com o Parma crocante, azeite e salsinha!

Para o Parma crocante, leve uma fatura fina do Parma aí forno a 180C por aproximadamente 10 minutos, reserve em um pote vedado.