- rendimento: 4 porções
- tempo de preparo: 1 hora
Ingredientes:
- 600 g de batata asterix
- 1 colher de café páprica picante
- sal
Modo de preparo:
- cortar a batata em canoa
- colocar em um bowl com bastante água e álcool e deixar por pelo menos 8 horas
- escorrer e secar bem as batatas
- pre-fritar em óleo a 100°c e reservar
- antes de servir, fritar a batata em óleo a 180°c
- temperar com a páprica e sal
